Doenças infantis

Doenças infantis causadas por falta de vitaminas

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As vitaminas são substâncias orgânicas presentes em quantidades muito pequenas nos alimentos, mas necessárias para o metabolismo. O ser humano necessita de 13 vitaminas em seu corpo para ser saudável, (A, B, C, D, E, K) a maioria delas são obtidas na alimentação. Caso não receba uma alimentação adequada, o organismo pode apresentar carências ou deficiências dessas vitaminas fazendo com que o organismo não responda igualmente e possa produzir certas complicações. São doenças infantis causadas pela falta de vitaminas.

O retinol é a principal forma de vitamina A na dieta humana. É encontrado apenas em produtos de origem animal. Os carotenos, que atuam como precursores da vitamina A, são substâncias amarelas que existem em muitas substâncias vegetais. Em alguns alimentos, sua cor pode ser mascarada pelo pigmento vegetal verde clorofila, o beta-caroteno é a fonte mais importante de vitamina A.

Em crianças, as reservas de vitamina A são esgotadas por infecções. A sua deficiência provoca uma secura patológica do olho, denominada xeroftalmia, que se não for tratada pode levar à cegueira, de acordo com o relatório elaborado pela Universidade Complutense de Madrid com o título Manual de Nutrição e Dieta. Em outros casos, como em crianças com sarampo, a deficiência dessa vitamina pode causar a morte.

Seu tratamento consistiria em aumentar o consumo de alimentos ricos em vitamina A: manteiga, ovos, leite, carnes, principalmente fígado, cenoura, agrião, abóbora, acelga e espinafre, goiaba, páprica vermelha entre outros. Mas você também deve ter cuidado: crianças de 1 a 3 anos não devem consumir mais de 600 mcg por dia, e crianças de 4 anos ou mais não devem consumir mais de 900 mcg por dia.

A tiamina desempenha um papel muito importante no metabolismo dos carboidratos e atua no sistema nervoso central. Pode ser facilmente encontrado em alimentos de origem vegetal e animal. As fontes mais ricas são grãos de cereais, sementes, vegetais verdes, peixes, carnes, frutas e leite.

Por ser muito solúvel em água, quando o alimento é muito lavado ou cozido demais, há maior chance de perdê-lo e, se ingerido em pequenas quantidades em crianças, pode produzir beribéri infantil. Essa doença está associada quando a dieta é baseada apenas em arroz ou na bebida de arroz e ocorre entre os dois e os seis meses de idade.

Na forma aguda, o bebê desenvolve dispnéia e cianose e logo morre de insuficiência cardíaca. Na variedade mais longa, o sinal clássico é a afonia. A criança desgasta e emagrece, tem vômitos e diarreia. Seu tratamento é injetar vitamina B1 por via intramuscular, indicar vitamina B1 para a mãe se ela estiver amamentando e se ela não estiver mais amamentando e o bebê se alimentar, alimentos ricos nessa vitamina são indicados.

Sua principal função no corpo é a oxidação dos tecidos. É encontrado em alimentos de origem animal e vegetal. Fontes particularmente boas são carne (especialmente fígado), amendoim, farelo de cereais e germe. Feijões, ervilhas e outras sementes contêm quantidades semelhantes às encontradas na maioria dos cereais.

Seu déficit produz uma doença chamada pelagra. Essa patologia pode ser causada por uma dieta baseada apenas em milho ou bebidas de milho. Pelagra é a doença 3 D (dermatite, demência, diarreia). Nas crianças evolui aos poucos, principalmente na pele com dermatites e diarreias produzindo um estado de desnutrição e fraqueza. A maioria dessas crianças merece ser hospitalizada e deve ser suplementada com vitamina B3, além de pelo menos 10g de alimentos ricos em B3.

Uma combinação de deficiência de folato (B9) e B12 (cianocobalamina) pode levar à anemia megaloblástica.

Por si só, a deficiência de vitamina B9 ou ácido fólico pode causar doença celíaca e anemia hemolítica, podendo as crianças apresentar fraqueza, cansaço, palidez ou crescimento insuficiente. A vitamina B9 pode ser encontrada em feijões e leguminosas, frutas cítricas, espinafre, aspargos, brócolis, cogumelos, aves, porco, marisco, farelo de trigo e outros grãos inteiros.

Em contraste, a deficiência de vitamina B12 por si só não é muito comum em crianças, mas pode causar tontura, falta de concentração ou visão turva. Essa vitamina é encontrada principalmente em fontes de origem animal. É por isso que quem faz uma dieta vegetariana deve tomar suplementos dessa vitamina.

O ácido ascórbico é necessário para a formação e manutenção do colágeno. É uma crença comum que grandes doses de vitamina C previnem e reduzem os sintomas do resfriado comum (coriza). Esta afirmação não foi comprovada. Um grande estudo sugere uma redução modesta na gravidade dos sintomas em pessoas que tomam vitamina C medicinalmente, mas a vitamina não previne resfriados.

Sua maior fonte alimentar é, por exemplo, brócolis, kiwi, couve-flor, laranja, limão, tomate, melão, pimentão vermelho e verdade, morango, manga, mamão, abacaxi, melancia, goiaba. Sua deficiência produz escorbuto, que causa cansaço e fraqueza, inchaço nas gengivas que sangram com facilidade, sangramento nasal, sangue na urina ou nas fezes e anemia.

A vitamina D tem duas formas: D2 ergocalciferol e D3 colecalciferol. Em humanos, o mais importante é o D3. É obtido principalmente dos raios ultravioleta e de alguns alimentos. Como as crianças não devem ser expostas aos raios ultravioleta, está indicado o suplemento de vitamina D3 desde o nascimento até os 6 meses ou 12 meses, que podem começar a obtê-la na alimentação após um ano.

A vitamina D é encontrada naturalmente apenas na gordura de certos produtos animais. Ovos, queijo, leite e manteiga são boas fontes nas dietas normais. Carne e peixe contribuem em pequenas quantidades. Os óleos de fígado de peixe são muito ricos.

O papel da vitamina D no corpo é permitir a absorção adequada do cálcio. A vitamina D formada na pele ou absorvida pelos alimentos influencia o metabolismo do cálcio. Sua deficiência em crianças produz raquitismo, doença na qual há falta de cálcio em certos tecidos. Nesse caso, não se devem à falta de cálcio na dieta, mas sim à falta de vitamina D, que permite o uso correto do cálcio dos alimentos.

As crianças que sofrem de raquitismo são diferentes das crianças que sofrem de deficiência nutricional, porque são crianças gordinhas e gordinhas. Uma característica do raquitismo é um distúrbio geral do desenvolvimento normal. A criança demora a chegar aos estágios da primeira infância, como dentição, aprender a sentar e andar. Outros sintomas gerais incluem distúrbios gastrointestinais e sudorese excessiva na cabeça.

Mas a característica mais importante são as deformidades ósseas, por exemplo, quando você começa a andar, as pernas arqueadas ficam evidentes. O tratamento consiste em administrar vitamina D e cálcio, e as crianças recebem óleo de bacalhau e leite.

Está relacionado à protrombina e à coagulação do sangue. Por isso, é usado com sucesso no tratamento de sangramento em recém-nascidos (doença hemorrágica do recém-nascido). Os recém-nascidos têm intestino livre de microorganismos e, portanto, não obtêm vitamina K da síntese bacteriana, razão pela qual esta dose de vitamina é administrada ao nascimento.

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Vídeo: Vitamina D - Principais doenças causadas pela deficiência (Agosto 2022).