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9 alternativas ao açúcar branco na dieta infantil

9 alternativas ao açúcar branco na dieta infantil


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Na europa ocidental tomamos duas vezes mais açúcar do que o recomendado. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda a redução do consumo de açúcares gratuitos tanto para adultos quanto para crianças devido aos problemas que desencadeiam em nossa saúde.

Se levarmos em conta que consumimos uma grande quantidade de alimentos que contêm açúcar todos os dias, como evitar o uso desse ingrediente para adoçar nossa alimentação de forma saudável?

Existem alternativas para consumir açúcar branco. Estas são as opções mais naturais e saudáveis ​​para reduzir o consumo de açúcar industrial na alimentação do nosso filho.

1. Stevia: é uma planta de origem tropical que fornece zero calorias à nossa dieta, sendo o único adoçante natural totalmente seguro para consumo regular. É até 300 vezes mais doce que o açúcar refinado.

2. Panela ou açúcar de cana integral: É açúcar de cana integral, fornece-nos todos os nutrientes essenciais da cana-de-açúcar na sua versão mais integral e natural, além de vitaminas, minerais e hidratos de carbono. É o açúcar mais puro. É obtido simplesmente a partir da evaporação do caldo da cana-de-açúcar e sua posterior cristalização. Esse açúcar, ao contrário do branco, não é submetido a nenhum refino ou qualquer outro tipo de processamento, preservando todas as vitaminas e minerais presentes na cana.

3. Xarope de agave: É uma planta de cujo tronco se obtém um líquido açucarado com o qual se faz o que se conhece como xarope de agave ou mel. Em sua composição, a frutose é encontrada principalmente como principal açúcar e a glicose em melhor proporção. Possui grande poder adoçante e baixo índice glicêmico.

4. Mel: Embora também seja um adoçante, a composição é um pouco diferente, o mel é composto por 4 tipos de açúcares em comparação com o açúcar comum que é a sacarose (frutose + glicose).

5. Açúcar de coco: É um substituto natural do açúcar. É feito das flores do coqueiro pela evaporação da seiva da árvore. O açúcar de coco é vendido em uma variedade de formas, incluindo xarope, bloco rígido, pasta mole ou cristalizada. O açúcar de coco puro tem baixo índice glicêmico, o que o torna um adoçante saudável.

6. Xarope de bordo: O xarope de bordo é um suplemento alimentar natural ou adoçante que vem das florestas de bordo do Canadá e norte dos Estados Unidos. A seiva obtida nessas florestas é fervida e, quando a água evapora, obtém-se aquele tipo de caramelo líquido, grande fonte de nutrientes capaz de se manter em perfeitas condições indefinidamente.

7. Melaço: Suco de cana concentrado de cor escura, rico em ferro e cálcio, e mel, substância natural rica em cálcio, ferro, fósforo, óleos essenciais, glicose, sacarose, levulose, dextrina e vitaminas.

8. Xilitol: Tem a mesma aparência e sabor do açúcar de mesa. Pode ser utilizado em bebidas quentes e frias, com cereais, sobremesas e também na culinária. O xilitol tem a mesma doçura do açúcar, mas apenas 60% das calorias.

9. Sucralose: É um adoçante derivado do açúcar, mas o corpo não o reconhece como um carboidrato. É também um adoçante de zero caloria e 600 vezes mais doce que o açúcar.

Cristina González Hernando. Editor do nosso site

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