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Polvorones caseiros para o Natal. Receitas doces tradicionais

Polvorones caseiros para o Natal. Receitas doces tradicionais


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A maioria das receitas de Natal tem a ver com seus doces. Entre eles, é claro, está o polvorón. É um dos doces de Natal preferidos das crianças. Sua massa inclui farinha e banha. Se adicionar amêndoas, tenha cuidado especial com os mais pequenos.

Sugerimos que você siga esta receita para polvorones de uma grande padaria espanhola, Eva Arguiñano. Esta é uma receita muito simples que dá resultados fantásticos.

  • 400 gr de farinha
  • 225 g de banha
  • 150 g de açúcar de confeiteiro
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 2 colheres de sopa de anis
  • Raspas de 1 limão
  • Um pouco mais de farinha e açúcar de confeiteiro para polvilhar

Dica: se quiser, você pode adicionar amêndoa. É opcional.

1. Despeje a farinha na assadeira e espalhe bem. Coloque a bandeja com a farinha a 150ºC por aproximadamente 6 minutos. O objetivo é torrar a farinha um pouco. Retire a assadeira após 6 minutos, mexa bem a farinha e leve ao forno por mais 6 minutos.

2. Assim que a farinha torrada for retirada do forno, peneire-a sobre uma tigela. Adicione a canela, o açúcar, a manteiga, o anis e um pouco de raspas de limão. Sove bem todos os ingredientes. Se você decidir adicionar amêndoa, não se esqueça de adicioná-lo agora.

3. Polvilhe uma área de trabalho (mesa ou balcão) com farinha e a massa também. Estenda com um rolo até obter uma folha de 1,5 cm de espessura.

4. Use um cortador de biscoitos ou cortador de biscoitos circular e veja círculos de corte em sua massa. Coloque-os em uma bandeja forrada com papel manteiga.

5. Leve os polvorones ao forno durante 15 minutos a 170ºC. Então, quando você tirá-los, deixe-os esfriar. Em seguida, polvilhe com açúcar de confeiteiro. E pronto!

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